أردبيل توسع إنتاج الخبز الكامل ليشمل 120 مخبزاً

طهران، 26 أكتوبر (أوبا) — تعتمد هذه التوسعة على دمج منشأتين متخصصتين في إنتاج الدقيق داخل المحافظة. وتتولى هاتان المنشأتان معالجة الحبوب وفقاً للمعايير الغذائية المطلوبة لإنتاج الخبز الكامل، مما يضمن استقرار سلاسل الإمداد للمخابز المشاركة.

أكدت السلطات المحلية أن هذا المشروع يمثل تحولاً استراتيجياً في سياسة الغذاء الإقليمية. وتهدف المحافظة من خلال استغلال قدرات الطحن المحلية إلى تحسين وصول السكان إلى منتجات الخبز الغنية بالألياف، والتي تحظى بأولوية صحية مقارنة بالدقيق المكرر.

تخضع المبادرة حالياً لمرحلة التنفيذ، حيث ينسق المسؤولون مع أصحاب المخابز لتحويل عملياتهم الإنتاجية. وتتوقع الحكومة المحلية أن تعمل شبكة المخابز المكونة من 120 وحدة بكامل طاقتها وتوفر منتجات الخبز الكامل قبل حلول نهاية العام.

تأتي هذه الخطوة في إطار جهود المحافظة لتعزيز الصحة العامة عبر توفير بدائل غذائية ذات قيمة مضافة. وتعد هذه المبادرة جزءاً من خطة أوسع لتحسين جودة المنتجات الأساسية في الأسواق المحلية.