Studie: Ernährung beeinflusst Hautalterung und Kollagenproduktion

OPA NACHRICHTENDIENST, 31. Okt. (OPA) — Jean Krutmann vom Leibniz-Institut für umweltmedizinische Forschung erklärt, dass Umweltstressoren wie Luftverschmutzung, Ozon und Infrarotstrahlung die Hautalterung stärker beeinflussen als bisher angenommen. Experten empfehlen, antioxidative Lebensmittel in den Alltag zu integrieren, um diese externen Belastungen langfristig zu neutralisieren.

Forschungen unterstreichen die Bedeutung von Carotinoiden aus Karotten, Paprika und Tomaten für die Widerstandsfähigkeit der Haut. Volker Böhm, Professor für Lebensmittelchemie an der Universität Jena, erläutert, dass sich diese Verbindungen im Fettgewebe anreichern und einen messbaren UV-Schutz bieten. Eine konsequente Zufuhr über acht bis zehn Wochen verbessert bei gleichzeitiger Aufnahme gesunder Fette die Hautelastizität und Kollagendichte.

Klinische Studien zeigen, dass moderater Mangokonsum die Faltenbildung reduzieren kann. Eine Untersuchung von Vivien Fam an der University of California, Davis, ergab jedoch, dass ein übermäßiger Verzehr von etwa 250 Gramm täglich aufgrund des hohen Zuckergehalts mit einer Zunahme von Falten bei postmenopausalen Frauen einhergeht. Vitamine C und E bleiben Standardempfehlungen zur Stärkung der Hautbarriere und Wundheilung.

Obwohl topische Behandlungen weit verbreitet sind, betonen Dermatologen, dass systemische Ernährung einen grundlegenden Schutz bietet, den Cremes nicht vollständig ersetzen können. Der wissenschaftliche Konsens besagt, dass langfristige, konsistente Ernährungsgewohnheiten erforderlich sind, um messbare Verbesserungen der Hautstruktur zu erzielen. Zukünftige Studien sollen die genauen Mechanismen der Nährstoffinteraktion mit Hautzellen weiter klären.