ارتباط مصرف روزانه زیره با کاهش وزن و بهبود کلسترول در مطالعات بالینی

سرویس بین‌الملل اوپا، ۱۸ آبان (اوپا) — در یک کارآزمایی تصادفی سه‌ماهه روی ۸۸ زن دارا اضافه وزن و چاق، گروهی که روزانه سه گرم پودر زیره مخلوط با ماست مصرف کردند، کاهش وزن و اندازه دور کمر بیشتری داشتند و سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید آنان بهبود یافت. تارا اشمیت، متخصص ارشد تغذیه در کلینیک مایو، توضیح داد که سه گرم زیره تقریباً معادل یک قاشق چای‌خوری است اما هشدار داد که تنها یک ادویه نمی‌تواند متابولیسم را به‌کلی دگرگون کند.

مطالعه‌ای دیگر در سال ۲۰۲۵ روی ۲۹ فرد سالم نشان داد مصرف دو گرم زیره در روز طی دو ماه، سطح کلسترول LDL را در زنان و مردان کاهش می‌دهد، در حالی که قند خون تغییری نکرد. پژوهش منتشرشده در نشریه «فیتوتراپی ریسرچ» تأیید کرد که مکمل زیره بهبود محدودی در کلسترول ایجاد می‌کند، اما جایگزین اصلاحات اساسی سبک زندگی مانند افزایش فیبر و کاهش کالری نیست. دکتر کالین توکسبری از دانشگاه پنسیلوانیا هشدار داد که دوزهای بالای زیره می‌تواند قند خون را کاهش داده و روند انعقاد خون را کند کند.