Une étude finlandaise lie la consommation de protéines végétales à la testostérone

DÉPÊCHE OPA, 30 oct. (OPA) — Les chercheurs de l'Université de Finlande orientale ont analysé les données nutritionnelles d'hommes âgés de 42 à 60 ans. Les résultats indiquent que les hommes privilégiant les protéines animales affichent des taux de testostérone totale inférieurs à ceux des autres groupes.

Le groupe ayant la consommation la plus élevée de protéines animales présente une concentration moyenne de testostérone inférieure de 1,2 nanomole par litre par rapport au groupe à faible consommation. À l'inverse, les plus gros consommateurs de protéines végétales enregistrent des taux supérieurs de 1,1 nanomole par litre.

L'étude note également que la consommation de protéines laitières est associée à une baisse de la testostérone totale et de la globuline liant les hormones sexuelles. La consommation de viande, quant à elle, est corrélée à une baisse de cette globuline, sans affecter la testostérone totale.

Les auteurs soulignent que cette étude transversale identifie des associations sans établir de lien de causalité direct. Miika Wynne-Ellis, chercheur à l'Université de Finlande orientale, précise que si les écarts observés sont statistiquement significatifs, ils restent modestes et ne permettent pas d'affirmer qu'un changement de régime alimentaire suffira à modifier radicalement les niveaux hormonaux.